トルコのピザ?です。味が濃厚でおいしいっ。トッピング次第で味変できる。
コツ、ポイント
ソースは多めなので、パスタにしたりトーストに乗せても◎チリパウダーをつかうこと、香味があることで本格的な味になる!
材料
(4個分)
■
サワークリーム、粉チーズ、とろけるチーズ、パセリ等
1.
*生地*
aを全て混ぜて、水を少しずつ入れ、箸で混ぜる
2.
まとまってきたら手で捏ねる
オーブンを2〜3m温めておく
3.
オイルを混ぜて馴染んだらまな板に出して体重をかけて捏ねる
6.
十字に切り込みを入れたトマトを、お湯を沸かした鍋に入れ10〜20s、皮を剥きやすくする (皮を取り除くと食感がよくなる)
7.
皮を剥いたトマトを横半分に切りタネを取る、ざくぎりに。タネは裏ごしする。(トマトの甘味の強調)
8.
フライパンに、オイルにんにくローリエを入れ弱火で10m熱す。(ローリエの香りをオイルに移す)
玉ねぎと塩を弱火で炒める
9.
玉ねぎがしんなりしてきたらチリパウダー入れ、全体に混ざったら肉を入れ炒める
11.
塩、トマトピューレを入れ味を整え2〜3m煮込んでソースの完成 (甘みのあるソースに!)
12.
*生地*4等分に分けてめんぼうでのばし、ソースを入れて船形にする
13.
トースターで15m.焼き目を2〜3m
オーブンで予熱で200度、そのまま15m(焦げそうなら上からアルミ)
https://cookpad.com/recipe/6801841
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.