冷たいおうどん。豆乳味噌味に、キムチの辛味が効きます!
コツ、ポイント
あさりはボイル済みを使用しているので、レンチンしすぎると硬く身がしまるので注意。
熱湯かけ解凍で、余分な氷を落として、冷凍臭をとります。
このレシピの生い立ち
あえて調味料目分量丼弁当シリーズ
1.
冷凍うどんは表示どおりにレンジで温めた後、冷水でしめる。
2.
人参ふんわりラップ600w1分半、ニラを乗せてさらに1分半。胡麻油、塩で和える。
3.
冷凍あさりは冷凍のまま熱湯をかけ、さっと解凍し、みりん、出汁の素で和え、ふんわりラップ600w1分半から2分半。
4.
②、③、キムチを盛り付け、お好みでラー油をかける。
5.
食べる時に、インスタント味噌汁を冷やした豆乳で溶き、ぶっかけでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6801895
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