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味付けごま<醤油味>
by リさ、
普通のごまが、香ばしい醤油味のごまに変身(`・ω・)b
コツ、ポイント
炒めすぎると、焦げてしまうので注意!
材料
白ごま
30g
醤油
大さじ1
料理酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーに売っている「味付けごま」を自宅で作ってみました
1.
ボールに全ての材料を入れ混ぜ、30分置く。
2.
フッ素加工のフライパンに1を入れ、火をつける。
3.
木ベラで混ぜながら炒め、ごま同士がくっつき塊になり、醤油の香ばしい香りがするまで炒める。
4.
香ばしい香りがしたら、すぐに火を止め、アルミホイルの上に取り出す。
5.
5~10分、置いて冷ます。
6.
塊を手でパラパラにほぐせば出来上がり! 密閉容器に入れて、湿気ないように保存してください。
7.
★冷蔵庫で保存すると固まってしまうので、使う前に容器を上下に振って塊をほぐしてください。
8.
<おにぎり> 白いご飯に入れて、混ぜまぜ(・∀・)
https://cookpad.com/recipe/680245
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