文字サイズ:
小
中
大
印刷する
No2857甘辛チキンスティック
by KitchenGP
手羽中スティックを唐揚げにしてから甘辛タレに絡めた一品。
コツ、ポイント
ソースをよく煮詰めてからカリカリの手羽中唐揚げにサッと絡める。手羽中は煮てはいけない!
材料
(4人分)
ニンジン
1/2本
らっきょう
10粒
手羽中
12本
塩、黒胡椒
適宜
マジョラム
小さじ1/3
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
コチジャン
小さじ1/2
酢
大さじ1
酒
大さじ2
炒りごま
小さじ1
グリーンリーフ
数枚
このレシピの生い立ち
辣韮とニンジンをサッと炒めた付け合わせのシャキシャキ歯応えと揚げた手羽中のカリッと食感がクセになる! フライパン一つで作れるのも嬉しい!
1.
辣韮とニンジンを細切りにして少な目のサラダ油で炒め、グリーンリーフと皿に盛り付ける。
2.
フライパンはそのままで油を足しておく。
3.
手羽中に塩、黒胡椒、マジョラムを塗してから小麦粉と片栗粉を合わせて塗し、全面揚げ焼きにして網に取り油を切る。
4.
フライパンの油を捨て、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤、コチジャン、酢、酒、炒りごまを煮詰める。
5.
手羽中を煮絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6802481
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.