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手羽先の黒酢煮
by のびのすけ
とろとろの手羽先が美味♪ おかずでもつまみにもいいと思います♪
コツ、ポイント
(A)はお好みで加減していただくとよろしいかと。 多分これくらいの量かな、で、書いてます。
材料
(2人分)
手羽先
6本
小麦粉
適量
塩
少々
揚げ油
適量
しょうが
1片
ゆで卵
2個
■
(A)
黒酢
大さじ2
砂糖
大さじ3
しょうゆ
50cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
何処かで食べたのをアレンジ。 オリジナルはバルサミコ酢だったけど、最近マイブームの黒酢で作ってみた。 普通のお酢でもおいしーです。
1.
手羽先は関節のところで2つに切る。しょうがは薄切り。
2.
手羽先に塩をふり、小麦粉をまぶしてキツネ色に揚げる。 揚げてる間に鍋にしょうがと(A)を入れ、ゆで卵を煮ておく。
3.
②が揚がったら鍋に入れ5分くらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/68025
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