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簡単♪セリと舞茸のおひたし
by EnjoyKitchen
セリと生姜の風味がクセになる旨さ♡あっさりしたおひたしです。セリの季節におすすめの1品ですよ!
コツ、ポイント
うま味調味料は必ず加えてくださいねぇ♪ せりはあまり茹ですぎないようにしてください。
材料
(2人分)
せり
1束
舞茸
1パック
しょうが(すりおろし)
1片
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ1
うま味調味料
少々
かつおぶし
少々
このレシピの生い立ち
セリの季節になったので早速、買って我が家の定番のおひたしを作ってみましたぁ♪
1.
セリは水洗いしたら5cm幅にカットし舞茸は根を切り落とし房をバラバラにする。
2.
鍋に適量の水を加え火にかけ沸騰したら舞茸を加え1分くらい茹でる。
3.
2の鍋に1のセリを加え30秒くらい茹でザルで湯きりし冷水で冷ましたら水気を絞ってボールに入れる。
4.
3のボールに生姜・醤油・ごま油・みりん・うま味調味料を加え皿に盛り付けかつおぶしをのせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/680280
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