文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットケーキで夏野菜サンド
by クックD3LBAB☆
「かしましめし」元気が出るような、カラフルでボリュームのあるサンドイッチを作りました!
コツ、ポイント
ホットケーキをパン代わりにしました。
材料
(4個分)
茄子
1個
青ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
魚肉ソーセージ
1本
カレー粉
適量
ホットケーキミックス
200g
卵(M玉)
2個
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
朝食やランチ用にサンドイッチの作りおきをしたくて考えました。
1.
茄子を洗って輪切りにし、水を入れたボウルで10分程アク抜きします。
2.
ピーマンを洗い、魚肉ソーセージと共に粗みじん切りにします。
3.
茄子も粗みじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、粗みじん切りした具材を全てフライパンに入れ、炒めます。
4.
茄子、ピーマンがしんなりし、魚肉ソーセージに焼き色が付いたら、カレー粉を振って混ぜ、お皿に取ります。
5.
卵焼き器でホットケーキを4枚焼いたらお皿に広げ、4を各ホットケーキの半面に載せます。
6.
卵を1個ずつ、塩コショウしたスクランブルエッグか薄焼き卵にし、それぞれ半分に分けてお皿に取っておきます。
7.
ピザ用チーズを5で載せた4の上に載せ、オーブントースターで溶かします。
8.
7のチーズの上に6の卵を載せ、ホットケーキを2つ折りにしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6803080
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.