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JK考案☆酒粕と鮭のホイル焼き
by 酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕に白味噌と白だしを加えることで酒粕の味が抑えられるので食べやすくなります。
コツ、ポイント
ブロッコリーやコーンを入れる事で色合いも良くなります。
材料
(1人分)
鮭
1切れ
えのき
25g
ブロッコリー
10g
コーン
10g
にんにく
1片
バター
5g
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
酒粕
10g
白味噌
小さじ1/2
白だし
少々
このレシピの生い立ち
酒粕にお魚やお肉をつける事でしっとりと柔らかくなります☆
1.
下準備
2.
①酒粕は少々の水を加えて20秒レンジで温めてほぐす。
3.
②ほぐした酒粕に白味噌、白だしを入れて混ぜる。
4.
③鮭に片栗粉をつけて塩コショウをつけておく。
5.
④ブロッコリーを湯がいておく。
6.
調理
7.
①えのきを半分に切り、にんにくをスライスする。
8.
②アルミホイルにえのき、鮭、ブロッコリー、コーン、にんにくを入れる。
9.
③鮭に酒粕ソースをつける。
10.
④バターを入れる。
11.
⑤アルミホイルを閉じる。
12.
⑥フライパンにふたをして中弱火で10分焼く。
13.
お皿にのせる。
https://cookpad.com/recipe/6803215
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