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にんじんゼリー☆こどもと作る
by こどものキッチン☆
にんじん嫌いさんも大丈夫☆ビタミンたっぷり、ヘルシーな寒天ゼリーです。食欲がない時、風邪をひいた時にも食べやすいです。
コツ、ポイント
寒天をちゃんと煮溶かすこと、常温で固まることに気をつけて、まずはレシピ通りに楽しく作れたらいいと思います。
材料
にんじん
200g 約1本
粉寒天
4g
きび砂糖
50g
100%みかんジュース
350cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
にんじんの季節にたっぷりとれるレシピを、と保育園では定番のデザートを作りました。案外知らない子も多いので、ぜひ紹介したい美味しさです。にんじんがわからないくらいに食べやすくなります。
1.
にんじんは皮ごといちょう切りにして、柔らかく茹でる。 ミキサーにかけて裏ごしする。
2.
ジュースは少しあたためる。
3.
鍋に寒天と分量の水を入れて弱火にかけ、沸騰したら1分間混ぜながら煮続けて、寒天をしっかり溶かす。
4.
砂糖を加えて溶かし、火を止める。 型で作る場合は水でぬらす。
5.
にんじんピューレとジュースを混ぜ合わせ、かき混ぜながら寒天液を加えて、型に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。
6.
型がなくても、お弁当のおかずカップ、シリコンカップ、グラスなどでも楽しいです。
https://cookpad.com/recipe/6803729
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