簡単、炒めて乗せるだけ!暑い日にぴったりなピリ辛なそうめんです!食欲のない時でも、ピリ辛で食が進み、さらっと頂けます♬
コツ、ポイント
なすは、すぐ炒める時は水に晒さなくて大丈夫です(時間をおく時は、水に晒してアク抜きをして下さい
辛いのが好きな方は、お好みでラー油をかけても美味しく頂けます♡
パクチーの代わりに、青じその千切りも美味しいです
2.
なすはヘタを切り落として一口大の乱切りにする
3.
胡麻油をひいて2を皮目を下にして入れ、全体に焼き付ける
4.
なすを箸で持って、柔らかくなったらOKです!
6.
6:4のフライパン にひき肉を入れて岩塩・黒粒胡椒を振り、白っぽくなるまで炒める
8.
5を戻し入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける
9.
袋の記載通りに茹でたそうめんをお皿に盛り付け、8を乗せて、お好みでパクチーを添えたら、出来上がり!
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11.
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12.
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13.
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