1~3ヶ月で飲み頃に。熟成させるとまろやかになり飲みすぎ注意です。
コツ、ポイント
青梅は傷のないものが良いです。きれいに洗い水気をしっかり拭き取ります。
このレシピの生い立ち
大好きな芋焼酎を使い黒糖梅酒にしました。
1.
瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1~2分程度沸騰します。瓶を取り出し,しっかり乾燥させます。
2.
青梅はきれいに洗い,爪楊枝か竹串などを使いへたを取り除きます。水分はしっかり拭き取ります。
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