文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げとナスのピリ辛味噌炒め
by Mi〜ちゃん
旬の野菜と厚揚げで節約メニュー!大葉で爽やかに♪
コツ、ポイント
炒めるだけの簡単メニューです♪子供さん用には豆板醤を入れず少しお砂糖を増やしてもいいかも。
材料
ナス
2〜3本
厚揚げ
1枚
ピーマン
3〜4個
油
大さじ1
大葉
8枚位
※味噌
大さじ2
※酒
大さじ1
※みりん
大さじ1
※醤油
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※豆板醤
小さじ1
※鶏がらスープの素(or和風だし)
小さじ1
※水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ナスがおいしい季節に厚揚げがあれば作っているメニューです♪
1.
※の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
3.
厚揚げとピーマンも食べやすい大きさに切る。
4.
油を敷いたフライパンでナスをで数分炒める。
5.
厚揚げとピーマンも入れて数分炒め、※の調味料を入れ、さらに炒める。
6.
汁気がなくなってきたら、千切りにしておいた大葉を半分入れて火を止める。
7.
お皿に盛り付けて、残りの大葉をトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/6805006
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.