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北海道は道端にもふきが生えています。この時期は梅酢を買って漬けている家庭が多いです。梅酢がなかったので梅干しを入れてました。ほんのり梅の香りがします。半分は刻みショウガを入れました。どちらもさっぱりシャキシャキ甘酢漬けが出来ました。