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アップルシナモンロール
by ほなママー
リンゴジャムを使ってシナモンロールを焼いてみました。
コツ、ポイント
リンゴジャムを塗りすぎると、切った時にあふれ出て来ました。
材料
(アルミのパウンド型Sサイズ3個分)
強力粉
180g
薄力粉
20g
砂糖
25g
塩
3g
無塩バター
30g
牛乳
60g
水
60g
ドライイースト
3g
リンゴジャム
適量
シナモンシュガー(パパン)
適量
クランブル
適量
このレシピの生い立ち
リンゴジャムを作ったので、シナモンロールを焼いてみました。シナモンが苦手な人がいるので、パパンのシナモンシュガーを使いました。
1.
ホームベーカリにパンの材料を入れて生地を作ります。
2.
生地を取り出したら、ベンチタイムを10分とります。
3.
生地を30×36位にのばし、巻き終わり1cm位は残し、リンゴジャムを全体に塗ります。
4.
シナモンシュガーを上から振りかけ、手前から巻いていき、巻き終わりをつまんで閉じます。
5.
9等分にしたら型に3個ずつ入れて、クランブルをのせます。
6.
オーブン発酵で、40℃で30分2次発酵させます。倍位の大きさになったら、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6805232
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