トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡
コツ、ポイント
水分が足りずミキサーで撹拌しづらい場合は随時水を足してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜でつくってみました(^^)
1.
トマトは乱切り、にんじんは1センチ角に、玉ねぎは薄切りする。
2.
耐熱容器にトマト、にんじんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
3.
フライパンで玉ねぎを色が透き通るまで炒める。
4.
ミキサーに、2のトマト、にんじん、3の玉ねぎを入れ攪拌する。
5.
フライパンに4を注ぎ、牛乳、コンソメを加えて火にかけ、よくかき混ぜながら煮込む。
6.
ふつふつしてきたら火を止め、器に注ぎ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。お好みで粗挽きコショウをふりかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/6805357
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