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すり胡麻生姜香るキムチ野菜炒め★
by ネコまろす
本格的韓国キムチを三種の野菜と一緒に炒めて、すり胡麻と生姜の香り風味も良い、キムチの旨味辛さもポイントです★☆ミ
コツ、ポイント
野菜、人参玉葱は火が通りやすいように細切りにしてください。炒める時に少し水を加えると野菜が焦げにくいです。 強火で一気に炒めて野菜の水分を飛ばし、シャキッと仕上げてください。 生姜は手軽に市販のすりおろしてある物を使っても良いです。
材料
(4)
本技凄旨キムチ
50グラム
さやえんどう
5本
人参
1/2本
玉葱
1/2本
すり胡麻
大さじ1
胡麻油
大さじ1
生姜
1かけ
このレシピの生い立ち
本格的韓国キムチの旨味辛さで、味付けもキムチのみで簡単手軽です♪★★★☆ミ すり胡麻・すりおろし生姜で、香り風味も良く仕上げました♪★★★☆ミ
1.
さやえんどうは頭筋を取り、さっと塩し、1センチ位の斜め切る。
2.
人参は細切り、人参は薄切りにする。生姜はすりおろす。
3.
フライパンを温め胡麻油を入れ、人参玉葱を入れ強火で一気に炒める。少し水を入れると野菜が焦げにくいです。
4.
人参玉葱に火が通ってしんなり柔らかくなってきたら、キムチ・すり胡麻・すりおろし生姜を入れ炒める。
5.
全体がまとまり馴染んだら、火を止めてる。皿に盛り付け、出来上がり★★☆ミ
https://cookpad.com/recipe/6805659
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