文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり梅と青じそのポークソテー
by くまのpoohsan
焼いて、切って、のせるだけ~♪の簡単料理なのにさっぱりしてておいしいですよ!
コツ、ポイント
豚肉はたたいてからすじ切りすることで肉が縮まず、やわらかくなります。 おしょうゆでもさっぱりいただけますが、ポン酢でもおいしいと思います。
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
梅干し
2個
青じそ
2~3枚
大根
10cm
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
10年くらい前に新聞に載ってました。主人の大好物なので、豚ロースを買うと必ずこれ!喜んで食べてくれます。
1.
青じそは千切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状に、大根はすりおろして軽く水気をきっておく。
2.
豚肉はたたいてからすじ切りして、塩こしょうしておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し両面こんがり焼く。
4.
お皿に豚肉をのせてそのうえに大根、梅干し、青じそをのせて出来上がり。おしょうゆをかけてどうぞ~♪
https://cookpad.com/recipe/680642
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.