簡単で私の大好物の牛ホルモンを使った☆美味しい☆牛ホルモンと長ネギの塩麹炒めです☆
コツ、ポイント
ホルモンは茹で溢して、余分な脂や臭みを取る事☆
1.
沸騰したお湯が入ったフライパンにホルモンを入れ、茹で溢します。
2.
別のフライパンにごま油を敷き、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを浸透させます。
3.
2に斜めに切った長ネギを入れ、●で味付け、しんなりするまで炒めます。
4.
3にザルにあげて、流水で洗い、水気を切った1のホルモン、▲を入れ、炒めます。
5.
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です☆
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