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✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿
by annnnn
野菜がたくさん入ったヘルシーでやさしい味のおうどんです♪
コツ、ポイント
*種類により塩分の濃さが変わってくると思うので、味噌の分量は味をみて加減して下さい。 *豚肉や鶏肉を加えて作るとより一層美味しいです。 *野菜の種類や量はお好みで。 *お好みで揚げ玉や七味などをどうぞ♪
材料
(2人分)
ゆでうどん
2玉
人参
1/2本
ほうれん草
1/2束
舞茸
1パック
油揚げ
1枚
ねぎ
適量
味噌
大さじ3~
粉末だし(本だしなど)
小さじ2
水
900ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を組み合わせて具沢山なうどんを作りました。
1.
鍋に分量の水を入れ、イチョウ切りにした人参を入れて茹で始める。
2.
ほうれん草は3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
3.
1が沸騰したら粉末だしを加え、2と味噌も加えて中火で煮る。
4.
野菜が柔らかく煮えたらゆでうどんを入れて更に3分茹でる。丼に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/680651
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