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市販のルウで☆お豆ときのこのハヤシライス
by アイコ15
市販のルウで簡単!マッシュルームとレッドキドニーでかさまし。お豆の風味とナツメグの香りのハヤシです。 #ハヤシライス
コツ、ポイント
・ナツメグを加えることでほんのりスパイスが香ります。入れなくても◎ ・赤ワイン100mlを引いたお使いのルウの記載された水の量にしてください。
材料
バター
5g
玉ねぎ
1個
牛肉
150g
ナツメグ
少々
胡椒
少々
レッドキドニー
160g
マッシュルーム
12個くらい
赤ワイン
100ml
水
500ml
ローリエ
1〜2枚
ハヤシルウ
1/2箱分
ケチャップ
大さじ1
生クリーム
お好みで
☆レーズンバターライス
お好みの量
このレシピの生い立ち
牛肉が150gでも食べ応えがあるように、お豆を加えてみました。レッドキドニーは皮がしっかりしてるので煮崩れしづらいのでピッタリです。
1.
お鍋にバターを溶かす。
2.
戦意に沿って薄切りした玉ねぎを加えて混ぜながら炒める。 ※中火
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えて、ナツメグと胡椒をふり、菜箸などで、ほぐしながら炒める。
4.
お肉の色が変わり始めたら、レッドキドニービーンズと4つに切ったマッシュルームを加えて炒め合わせる。
5.
全体が混ざって、お肉の色が変わっていたら、赤ワインと水を加える。
6.
蓋をして沸騰させる。
7.
蓋を開け、アクを取り除く。
8.
ローリエを加える。
9.
蓋をして、15分煮る。 ※弱火
10.
蓋を開け、いったん加熱を止め、ルウを割り入れ混ぜる。
11.
再び弱火にし、ケチャップを加え、焦げ付かないように混ぜながら加熱する。 ※5分くらい
12.
こんな感じ。
13.
お皿にライスを盛り、ハヤシをかける。お好みで生クリームをたらしてできあがり。
14.
《ご参考》 レッドキドニーはコチラの缶詰を使いました
15.
《ご参考》 ☆ごはんはコチラを使いました 【あと混ぜ☆レーズンバターライス】 ID: 6676647
https://cookpad.com/recipe/6807075
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