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【減塩】鶏もも肉と野菜の炊き合わせ
by 紫泉澪
減塩レシピ。出汁をきかせることで、塩分を控えています。 野菜はお好みで、私は冷凍野菜をよく使います。時短になりますよ~。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
スナップエンドウ
8本
ピーマン
1/2個
パプリカ
1/4個
出汁
200㎖
めんつゆ
大さじ1
かぼちゃ
1/8個
このレシピの生い立ち
塩分制限患者のレシピを考えました。
1.
鶏もも肉を1口大に切る
2.
ピーマン、パプリカを千切りに、スナップエンドウを下茹で、かぼちゃは軽くレンジで加熱しておく
3.
鍋に出汁、めんつゆを入れ火にかける
4.
③に、鶏肉を入れ、10 分程煮る
5.
鶏肉に火が通ったら、野菜を入れてひと煮立ちさせる
6.
1度火を止め、味を馴染ませる。
7.
食べる直前に少し温める
https://cookpad.com/recipe/6807876
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