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夏が本番!ナスとピーマンのパスタ
by ももは(キクママ)
夏が主役のなすとピーマンでおいしいパスタができました。簡単で野菜が沢山食べられます。
コツ、ポイント
酒が多いですがソースの汁気にもなるので入れました。
材料
(2人分)
なす
2本
ピーマン
2個
ベーコン
4枚
酒or水
50cc
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
パルメザンチーズ
お好みで
乾燥バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
休みの日のお昼に冷蔵庫のあまりものでなんとなく作ったらおいしかったので我が家でりぴ確定です。
1.
なすは1センチより大きいぐらいのくし切りにピーマンはざく切りにします。ベーコンは1㎝の幅で切ります。
2.
お湯を沸かしてパスタを表示通りにゆでます。アルデンテが好きな方は加減してください。
3.
熱したフライパンにナスを入れます。塩を一つまみ入れると早くなじみます。ピーマンを入れてよく炒めます。
4.
酒を入れてピーマンを柔らかくします。ベーコンを入れてさっと炒め合わせます。
5.
ケチャップとソースで、味を付けます。味を見て塩コショウで整えてください。
6.
パルメザンチーズと、乾燥バジルをかけて召し上がれ!タバスコを掛けると大人の味になります。
https://cookpad.com/recipe/6808043
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