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麻婆キャベツ
by カシさん
キャベツを使って麻婆!!
コツ、ポイント
豚肉は挽き肉でも良いですが、豚こま肉でもOKです。 火加減は常に強火で大丈夫です。強火でパパッとやっちゃいましょう
材料
(二人前)
ごま油
大さじ1
豚挽き肉(豚こま肉)
200g
キャベツ
4分の1玉
水
100cc
酒
100cc
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ4
鶏ガラスープの素
小さじ4
●片栗粉
大さじ2
●水
大さじ4
このレシピの生い立ち
最近、キャベツ炒めが好きで、色んなキャベツ炒めを作ってたらこうなりました。
1.
キャベツはあらかじめ、ざく切りにしておく ●のついた片栗粉と水を合わせておく
2.
大きめのフライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを入れて全体を軽く炒める ※この時、火加減は常に強火
3.
2に酒、水、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素を入れて全体的に火を通す
4.
●の水溶き片栗粉を全体的に入れてトロミを出す
5.
盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/6808812
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