そんな季節ですねー。
見栄えがするのでおもてなしにも。
材料
(5人分)
こんぶ
大根の太さサイズに切ったモノを大根の数だけ。
1.
大根を3~4㎝の厚さに切り面取りしてオシリに十字の切れ込みを入れ、米のとぎ汁で煮る。
うちは圧力鍋で15分程度。
2.
大根を水洗いし、昆布をしいてかぶるくらいの水で煮る。
同じく圧力鍋で20分くらいかな?
3.
味噌を作る。
材料を合わせて火にかけとろみがつくまで混ぜる。
(赤味噌だとはねる事もあるので気を付けてください!
私はやけどしました!!)
4.
お皿に昆布をしいて、大根を乗せ、味噌をかけて召し上がれ♪
大根も昆布もとてもオイシイです☆
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