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給食☆マセドアンサラダ
by 東京あだち食堂
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉 マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」のこと。コロコロ野菜のサラダです。
コツ、ポイント
『野菜の日給食』献立のメニューです。 《バターロール、春キャベツのグラタン、果物》とご一緒に♪ 市販のドレッシングで和えてもOK! 「春キャベツのグラタン」のレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
材料
(4人分)
じゃがいも
小2個(180グラム)
にんじん
2センチ(20グラム)
きゅうり
2分の1本(50グラム)
冷凍ホールコーン
40グラム
★サラダ油
小さじ1
★酢
小さじ1強
★はちみつ
小さじ4分の1
★レモン汁
小さじ2分の1
★こしょう
少々
★塩
小さじ4分の1
★すりおろしたまねぎ
大さじ1
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、家庭で作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
1.
じゃがいも、にんじん、きゅうりは1センチ角に切る。
2.
耐熱皿にじゃがいも、にんじん、冷凍ホールコーンを入れる。
3.
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600ワット)で5~6分加熱し、水気が出たら切っておく。
4.
★の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5.
3.のじゃがいも、にんじん、コーンに、1.のきゅうりを混ぜ合わせ、4.のドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/6809422
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