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ポリ袋で!栄養たっぷり米ぬかクッキー
by ひなくるん
ポリ袋なので、作るのも片付けるのも楽です。すべての材料を半分にすることで、半量でも。玄米の栄養の約9割はぬかにあるそうです。
コツ、ポイント
最初に粉類を混ぜることで、 均等に混ざりやすくなります。 せっかくのおやつ。体に良いもので、つくりたくて。 ダイエット中の方や、便秘気味の方にもおすすめです。 親子で食べてます(=^▽^)
材料
(天板1枚分)
米ぬか
200g
全粒粉(なければ小麦粉)
100g
てんさい糖(なければ砂糖)
70g
塩
2~3つまみ
米油
80g
豆乳
120g
ナッツ
おこのみで
レーズン
おこのみで
たまご
2個
このレシピの生い立ち
こどものおやつを、できるだけ体にいいものでつくりたくて、考えてみました。 2才の娘も食べてくれます(*^-^)
1.
オーブンを150度に予約します。 米ぬか200gを香ばしくなるまで、フライパンで軽く炒ります。
2.
①と、全粒粉100g、てんさい糖(なければ砂糖)70g、 塩3つまみをポリ袋に入れて、 よくふり混ぜます。
3.
ポリ袋へ、 米油80gと豆乳120g、たまご2個を加えて、もみ混ぜます
4.
お好みで、ナッツやレーズンを入れます(なくても美味しいです(*^-^)
5.
かためがお好みの方は5ミリほど、やわらかめが好きな方は1センチ程度など、お好みの厚さに伸ばします。
6.
150度のオーブンで、 25~35分ほど焼きます。 完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6809443
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