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蒸し鶏と胡瓜の中華風ごまだれ☆
by 2525コック
長ねぎと胡麻がたっぷりの香り高い中華だれ♪ 蒸し鶏ととっても合いますよ〜
コツ、ポイント
ムネ肉を加熱後、ラップを取らずに5分くらいそのままにしておくとふっくら仕上がります。加熱後の水分は切ってください。
材料
(5人分)
鶏胸肉
約500g
きゅうり
3本
しょうが
大さじ2
長ねぎ
1本
しょうゆ
大さじ5
さとう
大さじ4
酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
味の素
少々
いりごま
大さじ4
●酒
大さじ4
●塩
少々
●こしょう
少々
このレシピの生い立ち
母が書き留めておいた古いレシピを参考にして 家族好みの味に少し調整しました。
1.
鶏胸肉は皮や膜を取り除き、繊維に沿って裏表4箇所くらいずつ切れ目を入れる。
2.
❶ムネ肉の両面に●の塩とこしょうして ●酒を振りかけて、ラップをふんわりかけてレンジ600Wで7分30秒加熱する。
3.
きゅうりは千切り。しょうがと長ねぎはみじん切りにする。ムネ肉は触れるくらいの温度になったらほぐしておく。
4.
ボールに調味料全部と いりごま、しょうが、長ねぎを入れて混ぜ合わせて中華ダレは出来上がり✨
5.
皿にほぐしたムネ肉ときゅうりを盛り 食べる直前にタレをかけて出来上がりです✨
https://cookpad.com/recipe/6809617
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