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まぐろの漬け
by ringer193
鮪が好きなこどもに漬けを出したら好評で、普段は嫌がる生姜も入れてみたら気にせず食べてくれたので、我が家の定番に。
コツ、ポイント
こどもか食べる場合、アルコールが含まれる材料なので、しっかり煮切ること。
材料
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
胡麻油
小さじ1〜2
刺身
好きなだけ
生姜すりおろし
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを見ながら、我が家の味に辿り着きました。
1.
醤油、酒、味醂を煮切る。
2.
生姜すりおろしと胡麻油を混ぜる。
3.
漬け汁が完全に冷めたら刺身を漬ける。
4.
半日〜1日、しっかり漬ける。
5.
醤油:酒:味醂=1:1:1で、刺身の量に合わせて漬け汁の量を調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/6809784
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