文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大豆のミネストローネ
by toroco☆
簡単シンプルな作り方のミネストローネです。お家にある具材で色々なパターンが作れると思うので、お試し頂けたら嬉しいです。
コツ、ポイント
時間差で具材を入れることで、火は通ってるけど煮崩れしてない、ちょうど良い出来上がりを目指しました。調味料を入れる前に具材に火が通っているか確認することをおすすめします*
材料
(4人分)
オリーブ油
大さじ1
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
なす
1/2個
じゃがいも
1個
キャベツ
1/8個
カットトマト缶
1缶
ゆで大豆
50g
コーン
20g
砂糖
小さじ1/2
コンソメ
2個
このレシピの生い立ち
ベーコンもウインナーもなくて...大豆を入れて作ってみました★具沢山でお腹にたまりやすいので、ダイエットや夜食にもおすすめです。
1.
具材は全て角切りしておく。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、人参、玉ねぎを炒め、浸かるくらいの水を入れ、蓋をして中火で5分煮る。
3.
なす、じゃがいも、キャベツ、トマト缶を加え、蓋をしてさらに中火で5分煮る。
4.
ゆで大豆とコーンを加え、コンソメと砂糖で味付けし、ぐつぐつしてきたら、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6810071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.