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抹茶とほうじ茶のフィナンシェ
by 株式会社プロフーズ
香り高い抹茶とほうじ茶のしっとりフィナンシェ。所要時間:30分、 難易度:★☆☆☆☆
コツ、ポイント
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
材料
(約8cm×5cm 8個分)
無塩バター
85g
卵白
90g
A 製菓用グラニュー糖
35g
A 水あめ
10g
B 粉糖
35g
B アーモンドパウダー
35g
C 薄力粉
30g
C ベーキングパウダー
1g
C※ 《小山園》抹茶 松風
8g
C※ 《小山園》焙じ茶パウダー焦がし
7g
※印は、抹茶かほうじ茶、作る方をお選びください。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪ 商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0197
1.
こちらの商品を使います!《小山園》抹茶松風【30g】
2.
《小山園》焙じ茶パウダー 焦がし【100g】
3.
ベーキングトレイフナガタ5-2(マップブラウン)【約30枚】
4.
使用する小道具 ボール 泡立て器 ベーキングトレイフナガタ5-2(マップブラウン)
5.
準備 卵白を常温に戻す。 BとCの材料をそれぞれ合わせてふるう。 バターを湯せんにかけ溶かす。(※温かい状態を保つ)
6.
ボールに卵白を入れて溶きほぐし、Aの材料を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
7.
6に準備しておいたBの材料を加え混ぜ合わせる。
8.
7に準備しておいたCの材料を加え混ぜ合わせる。
9.
8に準備しておいたバターを加え、しっかり混ぜ合わせる。
10.
9を型に流し入れる。210℃に温めたオーブンに入れ、190℃に下げて12~16分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6810374
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