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盆だんご(浜田市の郷土料理)
by 浜田市びぃびくん食堂
友達や家族と一緒につくるのも楽しい♪ *簡単おやつ*季節の野菜を入れてアレンジしてもGOOD*
コツ、ポイント
こねただんごを10分間ラップに包んでねかせると、なめらかでおいしいだんごになります。
材料
(約10個分)
だんごの粉
100g
お湯
適宜
きな粉
大さじ1.5
砂糖
大さじ2/3
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
「伝えていきたいはまだの味」より紹介。 お盆には水汲みだんご(真ん中をすこしくぼませる)、ねじりだんご、丸だんごを作ります。
1.
材料の目安は写真の通り。
2.
だんごの粉にぬるま湯を入れて耳たぶくらいの硬さにこねる。
3.
こねただんごを10分間ラップに包んでねかせる。
4.
沸騰したお湯に丸めただんごを入れ、浮き上がったらすくって水にくぐらせる。
5.
きな粉をまぶして出来上がり。
6.
【1個分栄養価】 エネルギー43kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.3g、食塩相当量0.1g
https://cookpad.com/recipe/6810397
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