ただのおひたしです。「かつおぶし&しょうゆ」の代わりに「辛味噌&マヨネーズ」に変えただけ。でも、評判の旨さ!
コツ、ポイント
小松菜の変わりに、大根の薄切りでサラダのドレッシング・・・というのも、マッチしておいしいです!オムレツのソースにもGood!
材料
(2人分)
おやじ味噌
適量(ない場合は、味噌・トウバンジャン・ゴマなどで代用)
1.
小松菜をゆでます。ゆであがったら、硬く絞って、一口サイズにカットします。(ほうれん草のおひたしと同じ手順。面倒な場合は、先にカットしてからゆでてもいいかな?)
2.
おやじ味噌とマヨネーズを1:2くらいの割合で混ぜてソースを作ります。味の調整はお好みで。
3.
【1】の小松菜と【2】のソースを和えて出来上がり!
4.
※おやじ味噌のない場合は、味噌に辛味のあるもの(トウバンジャン・ラー油など)を混ぜるといいんじゃないかな?おやじ味噌にはゴマも入っているので、ない場合はゴマも入れると風味が増します!
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