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にんにく芽花蕾【にんにくの芽のつぼみ揚げ
by mieuxkanon
揚げたての熱々を食べるとホクッとしていて美味しい『にんにくの芽花蕾(からい)揚げ』です。
コツ、ポイント
上部の細い部分は少し硬めなので、好みで食べる際に残して下さい。
材料
にんにくの芽花蕾
130g
●塩・胡椒
各少々
●パルミジャーノ(粉チーズ)
小匙1
薄力粉
適量
揚げ油
適量
塩又はパルミジャーノ(粉チーズ)
適量
このレシピの生い立ち
花蕾付きのにんにくの芽を貰ったので。 フワッとにんにくの香りがしてホクッとしていて、おつまみにピッタリです。
1.
花蕾をサッと水洗いして水気を切り、ポリ袋に●と共に加えて全体に振る。薄力粉も加えて全体に振る。
2.
。
3.
揚げ油を160〜170℃に熱して、1を揚げる。
4.
油を切り器に盛り、好みで塩又はパルミジャーノを添える。
https://cookpad.com/recipe/6810434
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