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松風焼き
by 多賀城保育所栄養士会
苦手な野菜もみじん切りで混ぜたら、人気レシピに早変わり♪ (一人あたり) ★エネルギー:131kcal ★塩分:0.7g
コツ、ポイント
レシピはオーブンを使っていますが、フライパンやトースターで作ることもできます! スキムミルクを入れることでカルシウム量もアップします!
材料
(4人分)
干ししいたけ
1個
たけのこ(水煮)
40g
砂糖
小さじ1強
しょうゆ
大さじ1
卵
1/2個
スキムミルク
大さじ2
パン粉
大さじ4
豚ひき肉
80g
鶏ひき肉
80g
赤みそ
小さじ1強
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
このレシピは、あかね保育所から提供いただいた献立です♪
1.
干ししいたけは水で戻し、たけのこと合わせてみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。
2.
スキムミルクは水で溶き、その中にパン粉を入れて浸しておく。
3.
豚ひき肉と鶏ひき肉をボウルに入れ、よくこねる。その後、赤みそを入れてさらにこねる。
4.
鍋に干ししいたけとたけのこを入れ、ひたるくらいまで水を入れ、さらにしょうゆを入れて火にかける。
5.
肉の入ったボウルに卵、スキムミルクを入れて混ぜ合わせる。さらに4を入れてさらに混ぜ合わせる。
6.
天板に5を敷き、その上に白ごまをふり180度のオーブンで15~20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/6810602
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