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びわのコンポート~圧力鍋で
by MIE4041
普段コンポートを作るとき、分量の10%から砂糖をいれ、甘味は自然にしています。今回はびわバージョンです。
コツ、ポイント
かなり高圧で加熱しても、実崩れしにくいです。皮をむいたらすぐに火にかけてください。種の薄皮はあっても渋くなりにくいです。
材料
砂糖
分量の10%
水
大さじ2
びわの実
あるだけ
このレシピの生い立ち
たくさん庭のびわをいただいたのですが、変色や固さもあり、子どもたちに不評でした。捨てるのももったいないので、作ってみたらかなり美味しい!!
1.
皮をむいて種をとる。
2.
実を圧力鍋に入れ、水と砂糖をいれ、火にかける。
3.
加圧10分。冷めたら冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6810688
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