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青椒肉絲 万人受けする食べやさ
by 野菜ソムリエfumi
簡単美味しい青椒肉絲。辛くないので万人受けするお味です。
コツ、ポイント
蒸し炒めにするので、とてもヘルシーで、冷めても美味しい。口あたり良く食べやすいです。 辛味が欲しい方は唐辛子(中のタネは除く)の小口切りを一緒に炒めたり(結構ピリ辛になります!)豆板醤を小さじ1弱加えて、お好みの味に調整をしてください。
材料
(2人分)
豚こま
60g
ピーマン
2個
水煮筍
100g
白だし
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
にんにくや辛いのがなくても、美味しく食べられる青椒肉絲になっています。(匂いが気にならないので、お弁当に◎)
1.
ピーマン、水煮筍は細切り。豚こまも細切りに、白だしを揉み下味をつけておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚こまを炒める。続いて千切りにしたピーマン、水煮筍を加えて炒める。
3.
蓋をして、酒をまわしかけ蒸し炒めにする。
4.
野菜がすこししんなりとしたら、オイスターソースを加え、全体を混ぜ合わせる。胡椒をふって完成。
https://cookpad.com/recipe/6810731
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