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行商おばあさんに教わった簡単大根お漬物
by パナ王
簡単でおいしいに漬物です。酸味があって夏にぴったりなお漬物です。熱いうちにかけることで染み込みがよくなります。
コツ、ポイント
とくにありません 切って沸かして漬けるだけ
材料
大根
1/3本
しょうゆ
100cc
酢
200cc
砂糖
100g
赤唐辛子(お好みで)
1本分輪切
このレシピの生い立ち
30年ほど前に忍野八海に行ったとき、このお漬物を売っていた行商のおばあちゃんに教えてもらいました。夏になると食べたくなります。
1.
大根は皮をむき、 1cmの いちょう切りにして タッパーに並べる
2.
しょうゆ、お酢、砂糖を鍋で沸騰させ、熱いうちに大根にヒタヒタになるまでかける。 (赤唐辛子はお好みでいれてください)
3.
タッパーが冷めたら冷蔵庫へ、 半日でおいしく漬かります。 2~3日たつとさらに漬かります
https://cookpad.com/recipe/6810793
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