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ワケチン
by YAMAT
ワクチン接種がまだでもワケチン摂取! ・・あ、説明不要かと思いますが わけぎ&チンゲン菜=ワケチンですよ念のため。
コツ、ポイント
手順1。わけぎの茹でる時間は1分ほどでOK。茹で過ぎると風味が落ちてしまいます。 手順2。チンゲン菜の茹で方ですが、根元に十文字の切り込みを入れてから、根元を熱湯を入れて30秒ほど。最後にさっと葉先まで沈め、ざるに上げるといいですよ。
材料
(2)
わけぎ
100グラム
チンゲン菜
100グラム
しょうゆ
大さじ1/2ほど(味を見て調整)
かつお節
2つまみ
このレシピの生い立ち
まだ続いているコロナ禍ですが、少しでも明るい食卓に。
1.
わけぎは根元を落とす。熱湯でさっと茹でる(コツ参照)。冷水にさらして絞り、ざく切り。
2.
チンゲン菜もさっと茹でる(コツ参照)。冷水にさらして絞り、ざく切り。
3.
わけぎとチンゲン菜を混ぜ、しょうゆで和える。 皿に盛り、かつお節をのせる。完成!
4.
わかめ&チンゲン菜で作っても(=ワカチン)。
https://cookpad.com/recipe/6810873
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