甘くてほんのり酸っぱくてピリ辛のタレがクセになる
アメリカ生まれの最強のおつまみ!!
ビール片手に素手でかぶりつこう!
コツ、ポイント
・手羽元は開きで下味+身離れ良
・手羽元にはしっかりと下味を付ける
・揚げる時はじっくり
・最後は強火で表面をカラッとさせる
・もっと調味料の難易度を要求されるレシピは↓
【バカみたいに旨いバッファローウィング】
レシピID:6143098
このレシピの生い立ち
手羽元レシピ
おつまみレシピ
2.
皮目には包丁の先でぷすぷす穴を開けておきます
下味が入りやすくなり身離れも良くなります
3.
密閉出来る袋に手羽元と下味用調味料を入れます
4.
軽く揉み込みしてそのまま冷蔵庫で半日程置いておきます
(前日の夜に仕込んで一晩置いておくのが良いでしょう)
5.
さて寝かせて置いた手羽元が頃合いになったらソースを用意します
ソース用の調味料をボウルに入れよく混ぜ合わせておきます
7.
弱火でじっくりと揚げます
中までじっくりと火を通すのです
最後は火を強めて表面をカラッとさせます
9.
混ぜ合わせたソースによ〜く絡めます
ボウル全体を振りながらまんべんなく絡ませます
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