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甘さ控えめ いちごジャム
by クック1B2RNH☆
甘さ控えめ苺本来の味を活かして♪ 砂糖控えめなので、長期保存には適してません、 冷凍可能なので、長期保存の場合は冷凍で☆
コツ、ポイント
きび砂糖を使う事でコクが出ます♪
材料
(1キロ)
いちご(4パック)
1000g
砂糖
200g
レモン汁
大さじ4
このレシピの生い立ち
普通のジャムは甘すぎる〜っ! ヨーグルトに入れるにはゴロゴロ果肉が美味しい☆ 甘さ控えめのいちごジャムです♪
1.
いちごはサッと水洗いしヘタを取る 出来ればキッチンペーパーで少し水気を取る。
2.
鍋に苺を移し砂糖をまぶすし、レモン汁を入れて30分~1時間置く
3.
鍋に火をかけ、沸騰したら弱火に。少しとろっとするまで煮詰める。
4.
冷まして保存容器に移して完成
https://cookpad.com/recipe/6810984
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