「かしましめし」夏野菜を使ってフライを。ズッキーニもなすもジューシーで柔らかく油を使うことで美味しさが引き立ちます。
コツ、ポイント
ズッキーニに対してなすは薄めに切ってください。
1.
ズッキーニは1cmの輪切りにする。なすは3mmの輪切りにする。
2.
ベーコンの上に、ズッキーニ、なすをのせてくるりと巻いて楊枝で留める。
3.
もう一つのバージョンは、ズッキーニとミニトマトを楊枝でさす。
4.
バッター液の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
6.
鍋に油を170〜180度に熱し、色よく揚げる。
7.
揚げ終わったら、油を切ってズッキーニとなすとベーコンのバージョンの方は楊枝を外す。
8.
ズッキーニもなすも柔らかくジューシーで、なにもつけなくてもベーコンの味がしっかりしているのでとても美味しいです!
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