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豚ヒレ肉は、カツにするとハイカロリーになるので、もっとヘルシーなレシピはないかと思い巡らし、昔母が作ってくれたピカタを思い出しました。名前も可愛いレシピです♪豚ヒレ肉の代わりに鶏肉、アジ、イワシ、カジキなどもおいしく作れます。