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鶏肉ヤゲンのペッパーレモン焼き
by クックI33L85☆
鶏肉ヤゲンの美味しさ格別☆
コツ、ポイント
つけダレにオリーブ油を入れたので、フライパンに油をひく必要はありません。冷蔵庫に一晩寝かしているからなのか、軟骨がより柔らかくなります。
材料
鶏肉ヤゲン
150g
オリーブ油(食物油)
大さじ1
絞りレモン(市販でOK)
小さじ2
塩、ブラックペッパー
各小さじ1/4
酒
小さじ2
盛り付け用野菜(レタス、トマト、もやし)
適当
このレシピの生い立ち
焼鳥の中でヤゲンが大好きですが、レモンでサッパリ‥を目指し、家にある調味料で作ってみました。コロナ禍で外出を自粛しているので、簡単メニュー考案を楽しんでいます。
1.
オリーブ油、絞りレモンと酒、塩、ブラックペッパーを混ぜた中に、鶏肉ヤゲンを入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
フライパンを加熱し、冷蔵庫で寝かした鶏肉ヤゲンを入れて蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。裏返して7分蒸し焼き火を止める。
3.
粗熱取れるまで放置する。
https://cookpad.com/recipe/6811316
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