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〈低糖質〉豆腐チャーハン
by pocoppo
低糖質、高タンパク質のヘルシーチャーハン。具材は冷蔵庫で残っている野菜など、何でもOKです。
コツ、ポイント
具材は粗めにカットして、噛みごたえを残すことで満足感UP
材料
(1人分)
豆腐
1丁
玉ねぎ
1/4
たまご
1個
■
好きな具材(写真はベーコンとカブの葉)
このレシピの生い立ち
2ヶ月間パーソルトレーニング&栄養士管理のもと高タンパク・低糖質のメニューに切り替え。この間に作ったレシピ。
1.
豆腐はあらかじめ水を切っておく。具材は粗めにみじん切りしておきます。
2.
オリーブオイルをフライパンにしき、豆腐を投入する。中火で豆腐を崩しながら炒めます。
3.
豆腐を刻むように炒め、水分を飛ばしていきます。※シリコンヘラが使いやすいです。
4.
豆腐が細かくなり、水分が完全に飛んだら、玉子以外の具材を投入して炒めます。
5.
十分に火が通ったら、溶いた玉子を入れ炒めます。塩コショウで味を整えて完成です。
6.
焼き鮭の残り半身とキャベツで作ったもの。 塩気が十分あるので味付けなしでいけます。
https://cookpad.com/recipe/6811546
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