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のびんちの豚汁 1
by のびのすけ
冬はこれに限る!暖まるし、意外にあっさりです。冷蔵庫のお掃除も兼ねちゃいます。 うちのダンナは普通のとん汁を作るより、こっちの方が喜びます♪
コツ、ポイント
入れるものは何でもお好きなものをドーゾ。 私はブロッコリの茎とか何でも入れちゃいます。 背脂はお肉屋さんで調達できます。
材料
(好きなだけ)
豚の背脂
適当
しょうが
1片
さつまいも
適当
大根
適当
にんじん
適当
こんにゃく
適当
長ネギ
適当
油揚げ
適当
れんこん
適当
その他冷蔵庫のクズ野菜
適当
だし汁
適当
味噌
適当
このレシピの生い立ち
とん汁が食べたいけど、豚肉がない。里芋がない。買い物に行くのは面倒くさい。 じゃあある物で作りましょうかね、で、出来たとん汁風です。
1.
しょうがは千切り、背脂は細かく、さつまいも/野菜類は食べやすい大きさに切る。
2.
お鍋にだし汁をはり、材料を全部放り込んで沸騰したら灰汁を丁寧にすくう。
3.
材料が柔らかくなったら火を止め味噌を溶かしいれる。
https://cookpad.com/recipe/68115
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