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厚揚げ豆腐とひじきの煮物【作り置き】
by 鈴木美鈴
短時間なのに味がしっかりしみて、カルシウムとミネラルが豊富なカラダにやさしいおかずです。お弁当のおかずにも!!
コツ、ポイント
・落とし蓋の代わりに、アルミホイルをのせても代用可能です。 ・厚揚げ豆腐はこんがり焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さいね。
材料
厚揚げ豆腐
2枚(260g)
乾燥ひじき
8g
冷凍むき枝豆
30g
ごま油
大さじ1
★水
200cc
★白だし・酒・みりん・醤油
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきと厚揚げ豆腐を合わせて、煮物にしたレシピを考えました。
1.
乾燥ひじきはたっぷりの水に5分浸して戻し、ザルに上げて水気をきる。厚揚げ豆腐は一口大に切る。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。
3.
厚揚げ豆腐をフライパンの隅に寄せ、戻したひじきを加え油が回るまで炒める。
4.
★と冷凍むき枝豆を加え、落とし蓋をして弱火で5分煮る。
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
6.
YouTube動画→https://youtu.be/GFeDTGkRCkE
https://cookpad.com/recipe/6811680
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