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手羽先のチューリップ(手羽先の処理)
by タッキー!hina!
お子様用の唐揚げにはぜひ!! 食べやすいので喜ぶはず! そして先っぽも捨てずに しがんで食べれますよ。
コツ、ポイント
手羽先の根元部分は軟骨になっているので、そこをカットする事。
材料
(1)
鶏手羽先
1本
このレシピの生い立ち
手羽先が好きなんですが 食べにくいので 唐揚げにする時は食べやすくて良いですよ。
1.
先っぽの繋がっている軟骨部分をカットする。
2.
2本の骨があり、1本づつ2本処理する。まずは細い方から。骨を縦に立てて、骨に指を骨に沿わせて、上のから下に骨を抜き取る。
3.
2本 骨を抜いた写真。 骨は抜く際、中側部分も軟骨でくっついているので、包丁でカットする。
4.
3️⃣の手羽先は、骨を抜くと、袋状になっているので、ぐりっと裏返す。 これでチューリップが完成!!
5.
裏返さずに、素揚げにしてみました。塩をかけるだけで美味しい!! 唐揚げ粉でも下味付けて揚げても、もっと美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6812254
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