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妻が2日に1度食べたくなる感激麻婆豆腐
by ミチェラン曹長
料理が苦手な方でも失敗することの少ない、美味しく簡単なレシピです!料理が苦手なお父さん方におすすめです!
コツ、ポイント
特に難しい味付けはなく、市販で売っている調味料のみで簡単にできますので、誰が作ってもほぼ失敗することがありません!
材料
(2〜3人前)
豚ひき肉
150〜200g
ニンニク
おおきめ一欠片
生姜
ニンニクと同じ大きさ
トウバンジャン
小さじ1〜大さじ1
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
■
★調味料
水
350〜400cc
トウチジャン
大さじ1
テンメンジャン
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
醤油
大さじ1
豆腐
1丁
長ネギ
1本みじん切り
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1水大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
上官から教わった失敗しない簡単レシピです! 完成した時に、妻から『これは2日に1度食べたくなるくらい美味しいわ!』と言われこのネーミングになりました!
1.
今回使用する我が部隊の主な材料の編成はこちらです!どこのメーカーでも構いません!
2.
油をひかず中火で温めたフライパンに豚ひき肉を入れ、油が出てくるまで炒めます。
3.
油がでたなら、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れ炒めます。※ニンニクが焦げないように注意!
4.
火が通ったら、トウバンジャン、塩コショウ、酒を入れます。※子供はトウバンジャン小さじがおすすめ
5.
トウバンジャンが混ざったら★の水350〜400cc、トウチジャン、テンメンジャン、ウェイパー、醤油を入れます(順不同)
6.
一煮立ちさせたら、好みの大きさに切った豆腐と長ネギを入れて優しく混ぜます。絹だと柔らかいので特にゆっくり混ぜます
7.
グツグツと煮立ったら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れ弱火でとろみが出たなら最後にごま油を少々入れて完成です!任務完遂!
8.
お好みで、さんしょうをかけると違ったピリ辛さも出て私は好きです(^○^)
https://cookpad.com/recipe/6812281
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