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納豆汁(にんにく唐辛子入り)
by ぽっちゃりおばさん
カレーのルーを入れる前の工程に。蒟蒻、油揚げ、豆腐を足して味噌汁作った。そこに納豆とにんにく唐辛子入れた感じです。
コツ、ポイント
人参は入れたほうがいいです。甘くなると思います(砂糖いらない)。ちょうど切らしていて入れてありませんが〜。そのことに気付けました。 納豆は半分つぶしてください。それがおいしいのだそうです。
材料
(3人分位)
人参
小さめ1本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
半分
炒めるときの油
適量
水
600~700cc
かつおだし
小さじ1
糸こんにゃく
1袋
油揚げ
2枚
豆腐
半丁
納豆
2パック
納豆に付いている醤油と辛子
付いているだけ
味噌
大さじ3と1/2
にんにく唐辛子 レシピID:6714216
中さじ1
甘みが足りないときは砂糖を。
中さじ1位
このレシピの生い立ち
姑に教わりました。だいぶ昔なので。だんだん変化しているような〜。 にんにく唐辛子入れるだけなのに味が違ってびっくりしたのを覚えています。懐かしい!! 夫が好きなのでたまには作ります。
1.
人参短冊切りとじゃがいもと玉ねぎと油揚げと豆腐を切ります。
2.
納豆をすり鉢などで半分に潰します。ちょっと粒が残っている程度です。
3.
鍋に油を引いて火をつけ。 中火で人参を火が半分通ったくらいまで炒めます。
4.
③にじゃがいもと玉ねぎを入れ。 絡めながら軽く炒めます。 かつおだしと水を入れて。
5.
沸騰したら弱火にして蓋をして10分位煮ます。 煮たらこんにゃくと油揚げを入れもう5分ほど時々かき混ぜながら煮ます。
6.
じゃがいもが柔らかくなったら。 豆腐。 納豆に付いているタレとからし。 味噌。
7.
にんにく唐辛子の順にかき混ぜながら入れていき少し火を通し。 火を止めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6812347
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