コツ、ポイント
ひき肉を炒めるときに、肉の塊をほぐしながら、ポロポロの状態になるまで炒めるときれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
1.
玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリー、しょうがをみじん切りにする。
2.
鍋にバターを入れてにんにく、しょうが、ひき肉を入れ、赤ワインを振りかけて炒める。
3.
肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリーを入れてさらに炒める。
4.
トマトの水煮を入れ、沸騰したら★印の調味料を加えて混ぜる。最後にヨーグルトを加える。
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